Con cierto aire de Minué –o acaso Minué con allegro- al igual que El Prado deriva su nombre de su estribillo, esperanzado de recibir “el chocolate a la cama”, al parecer costumbre provinciana para homenajear recién casados en su primer despertar de cónyuges.

Cierta solemnidad de salón se suaviza con el mencionado allegro, que no es otra cosa que un Gato y su picardía, disimulado entre la gravedad de la danza.

Aseguran que San Martín lo llevó a Chile y que anduvo por las provincias norteñas, cuyanas y centrales, con fuerte arraigo en ciudad y provincia de Buenos Aires.

Emparentada a La Condición, La Sajuariana y el Minué Federal, los estudiosos la derivan de La Gavota. Prolongado largamente en el tiempo, El Cuándo remite a festividades escolares, donde se la suele preferir, de igual modo que en fiestas patrias al Pericón o al Cielo. Y se lo conoce por su consabida letra, donde el amante duda y no resuelve sin desposar a la rica o a la pobre. A veces, cambia la infusión matutina o al menos su deseo, pues también se pide “el matecito”.